Haizara-Cho::Fujimi 3[Rinzo Shimizu]

漬ける前のらっきょう

今日もちょうど出先で今年は梅が不作だという話を聞いた。
ウチは梅干しは作らないが、らっきょう漬けは毎年作る。ぼくが作るわけではないが、写真は入手したらっきょうを漬ける前にざるに入れたもの。
梅干しより、いろいろ手数がかかるそうな。
妻がこれを保管して、ほぼ1年間のカレーライスの付け合わせにして食べる。